Coliflor gratinada

Ayer os puse la receta de la bechamel. Y hoy la de una receta donde un ingrediente es esa salsa…

Coliflor gratinada

Ingredientes:
– 1 coliflor mediana
– bechamel
– queso rallado (al gusto)

Preparación:
Cocer la coliflor (al vapor, unos 15 minutos).
Colocar en una fuente apta para el horno. Repartir la bechamel sobre la coliflor y echarle el queso rallado por encima.
Poner a gratinar unos 10 minutos en el horno precalentado a 180º o hasta que veamos que el queso a quedado doradito.

Crema de calabacín

De vez en cuando, me apetece una cremita de calabacín. Tiene muchas propiedades y me encanta su sabor.

Como en casa soy la única a la que le gustan las cremas y las sopas, me las hago sólo de vez en cuando.

Ingredientes:
– 1 calabacín
– 1 patata
– 1/2 puerro
– 1/2 cebolla
– agua
– 1/2 pastilla de caldo de verdura (o si lo preferís, un poco de sal)
– 2 quesitos (tipo El Caserio)

Preparación:
Pelamos las verduras y las cortamos a trozos medianitos.
Las ponemos a cocer en una olla con un poquito de agua para que no se enganchen, y con la 1/2 pastilla de caldo.

Cuando la verdura esté cocida (entre 30 y 40 minutos), añadimos los quesitos y la trituramos con la batidora hasta que quede bien suave.

Para servir le añado un poquito de queso parmesano o granna padano rallado.