Regreso y cambio

Regreso al mundo blogueril y como me apetecía cambiar un poco el formato del blog, he decidido que directamente cambiaba de Blogspot a WordPress, aunque el “espíritu” seguramente seguirá siendo el mismo.

Durante estos últimos meses he dejado abandonado mi anterior blog, porque no me sentía con ánimos de cocinar nada “especial” para mi sola, ni tampoco de salir a descubrir los rincones de mi ciudad ni tampoco de descubrir nuevas ciudades. Si queréis ver qué es lo que había hecho hasta ahora podéis visitar los blogs: http://lascosasdeolga.blogspot.com y http://olgasrecipes.blogspot.com He pensado que lo mejor que podía hacer era traer los posts de mis anteriores blogs aquí, por pura comodidad, mejor ¿no?

Una de las fuentes de inspiración de muchas de las recetas que hice anteriormente, fue el juego para la Nintendo DS – ¡Cocina conmigo! ¿Qué preparamos hoy? Y la verdad es que me ha sido super útil, ya que una de las principales características de este juego, no es solo conocer y cocinar recetas internacionales fácilmente, si no que además permite dividir o multiplicar las raciones según el número de comensales.

Y la receta que os presento a continuación es justamente de este juego.

Tartiflette:

Ingredientes (para 1 persona):

  • 100 gr de patatas
  • 1/6 trozo de reblochon (queso francés cremoso – yo lo sustituí por queso rallado especial para gratinar)
  • 1/8 cebolla
  • 1 loncha de beicon
  • 8 gr de mantequilla
  • 25 ml de vino blanco
  • Un pellizco de sal
  • Pimienta molida
  • Mantequilla (para untar el recipiente)

Preparativos:

  1. Pelamos y cortamos la patata en rodajas.
  2. Pelamos y cortamos la cebolla en láminas.
  3. Cortamos el queso reblochon en lonchas de unos 7 mm / 1 cm de grosor (si vas a utilizar el queso rallado, este paso lo saltamos)
  4. Cortamos el beicon en tiras de 1 cm de ancho.
  5. En agua hirviendo, cocemos las patatas a fuego medio durante unos 5 minutos, sin que lleguen a hacerse del todo. Cuando estén al punto las escurrimos.
  6. Precalentamos el horno a 230 ºC.
  7. Preparamos un recipiente resistente al calor, untandolo con mantequilla hasta hacer una fina capa.
  8. En una sartén y a fuego lento, echamos la mantequilla y la derretimos. Añadimos el beicon, y sofreímos hasta que suelte la grasa.
  9. Incorporamos la cebolla y sofreímos a fuego medio hasta que que esté tierna.
  10. Añadimos las patatas y calentamos todo unos 5 minutos más.
  11. Echamos el vino y llevamos a ebullición. Rehogamos un poco y apagamos el fuego. Salpimentamos y rectificamos al gusto.
  12. Pasamos los ingredientes al recipiente que vamos a utilizar para hornear, vigilando que quede todo bien repartido, y que no sobresalga nada.
  13. Colocamos las láminas de reblochon (o el queso rallado) encima de los ingredientes.
  14. Horneamos a 230 ºC durante unos 10 minutos para que se dore el queso.

 

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