Cómo ya comenté en su día, estoy a dieta, por lo que la mayoría de los platos que estoy cocinando últimamente, son raciones para una sóla persona y el afortunado que se puede comer todos estos platos tan ricos es mi pareja, Llorenç.

En esta ocasión, el plato que os presento viene a cuento de unas sencillas almejas al vapor que me tocaban a mi para comer.

La receta la he visto en bastantes sitios, aunque la que he utilizado yo en esta ocasión es la de Ana de Las Recetas de Mamá, un blog de cocina que es un tesoro.

Aquí os la pongo:

Los ingredientes:

• 750 gr de almejas
• Un poco de aceite
• 4 dientes de ajo
• Pimentón
• Medio vaso de vino blanco
• Una cucharada de harina
• Perejil

Preparación:

• Ponemos al fuego una sartén con el aceite y los ajos.
• Cuando empiezan a dorarse se añade la harina y se frie un poco.
• Se incorporan las almejas y el vino y luego el pimentón.
• Dejamos cocer a fuego fuerte hasta que se abran y la salsa quede ligada.
• Por último, echamos por encima el perejil bien picado.