A diario me llega a mi e-mail una newsletter con recetas de cocina. La de hoy es una muy sencillita pero deliciosa: Carpaccio de Salmón
Ingredientes para 4:
1 lomo de salmón fresco sin espinas
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 limón
eneldo
1 cucharada de pimienta en grano
Preparación:
Cortamos el salmón en lonchas finas. (Lo podremos cortar mejor si lo hemos congelado previamente durante una hora aproximadamente).
Lo colocamos en un plato grande o una fuente, lo regamos con el aceite de oliva y el zumo de limón.
Salpimentamos y añadimos el eneldo.
Lo dejamos macerar en la nevera unos minutos y servimos frio.
¿Sencillo verdad?
Un Pedacito de mi Mundo 
Sencillo y riquísimo Olga, tengo un poco de salmón congelado, así que ya sabes para qeu lo voy a utilizar.Besos!
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Mmm, I’ll bet that would taste wonderful over toast.
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Hi.. can I please have this recipe in english?? pretty please with cherry on top?? I’ve been looking for a carpaccio recipe and I loooovvveee salmon. Thanks =)
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@ice tea: sugar high, you have two options: translation widget on the side bar or visiting my other blog: http://olgasrecipes.blogspot.com/2009/03/salmon-carpaccio.html The same recipes as here but in English 🙂
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