Crema de calabaza con chips de zanahoria

El otro día buscando nuevas recetas que probar, encontré otro evento que me pareció muy interesante: Foods in colors. En este evento se tiene que preparar un plato donde el color predominante sea el propuesto, que en este mes de Febrero es el naranja.


For the English version click here.

Por eso mi propuesta es una suave Crema de Calabaza con Chips de Zanahoria

Qué necesitamos:

– 1 calabaza pequeña
– 3 zanahorias
– agua
– sal
– aceite
Cómo lo preparamos:

Pelamos la calabaza y dos de las zanahorias y las partimos en trozos no muy grandes, especialmente las zanahorias para que no tarden mucho en cocerse.

Las ponemos en una olla con un poco de agua y sal, y las dejamos que cueza hasta que tanto la calabaza y la zanahoria estén tiernas.


Cuando estén cocidas, las retiramos del fuego y las pasamos por la batidora.
Rectificamos de sal si es necesario.

Por otro lado, pelamos la última zanahoria y la cortamos en finas rodajas. Ponemos una sartén con un poco de aceite y freimos ligeramente la zanahoria hasta que queden tipo chips.

Servimos la crema con unas chips.

Buen provecho.

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5 comentarios en “Crema de calabaza con chips de zanahoria

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