Caldo Detox

Otro evento más…

Con esta receta participo por primera vez en el evento In the Bag que tiene como tema de este mes: Detox Special. ‘In The Bag’ es un evento mensual dirigido por Julia de ‘A Slice of Cherry Pie’ y Scott de ‘Real Epicurean’

Este mes, los ingredientes del evento tienen que ser las zanahorias, el apio y la remolacha. Sin embargo, como la remolacha no ha sido utilizada casi nunca en mi familia, no tengo costumbre de usarla.

Please read here for English version.

Los ingredientes de este caldo son:
– 3 zanahorias
– 1 chirivia
– 1 nabo
– 1 rama de apio
– 2 puerro
– 1 litro de agua
– sal
– aceite de oliva
– zumo de limón (opcional)

Preparación:
Limpiar y trocear las verduras en trozos pequeños.
Poner el agua a hervir con sal y un poco de aceite de oliva.
Cuándo el agua hierva poner las verduras limpias y troceadas y dejamos cocer durante aprox. 30 minutos, o hasta que veamos que la verdura esté blanda.
Podemos servir con unas gotas de zumo de limón.
Y listo.
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2 comentarios en “Caldo Detox

  1. Olga dijo:

    Hola Marilu, La verdad es que está muy rico. Ayer le heché un poquito de tomillo, y lo enriquece mucho.Las verduras las aprovecho como acompañamiento del pescado, o incluso las pongo en la batidora para hacer un puré.Es una receta muy sencilla pero que da mucho juego…

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