De vez en cuando, me apetece una cremita de calabacín. Tiene muchas propiedades y me encanta su sabor.
Como en casa soy la única a la que le gustan las cremas y las sopas, me las hago sólo de vez en cuando.
Ingredientes:
– 1 calabacín
– 1 patata
– 1/2 puerro
– 1/2 cebolla
– agua
– 1/2 pastilla de caldo de verdura (o si lo preferís, un poco de sal)
– 2 quesitos (tipo El Caserio)
Preparación:
Pelamos las verduras y las cortamos a trozos medianitos.
Las ponemos a cocer en una olla con un poquito de agua para que no se enganchen, y con la 1/2 pastilla de caldo.
Cuando la verdura esté cocida (entre 30 y 40 minutos), añadimos los quesitos y la trituramos con la batidora hasta que quede bien suave.
Para servir le añado un poquito de queso parmesano o granna padano rallado.
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Me gusta mucho la crema de calabacín, yo soy como tu, de sopas y cremitas. Preparo la misma que tú pero a veces de calabaza, de zanahoria, de tomate… voy variando pero la receta es como la tuya. Para que cambiar lo bueno no?besos
Vengo del blog de Pikerita.Yo le pongo también zanahoria y el resto casi igual. La verdad es que es uno de mis preferidos.Me gusta tu blog, lo añado a favoritos.