Archivo de la categoría: Verdura

Daring Cooks Agosto 09 – Arroz marinero con setas, sepia y alcachofas

Posted on 14/08/2009 by

Este mes he tenido el orgullo de ser la anfitriona del reto Daring Cooks de agosto. He escogido una receta tipica española, un arroz marinero con setas, sepia y alcachofas. Esta receta es de José Andrés, uno de los Chefs … Sigue leyendo →

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HEMC 34 – v2.0 – Mezze

Posted on 24/06/2009 by

Ahí va mi segunda aportación al HEMC, dos aperitivos muy conocidos en la cocina libanesa, que es la que he escogido para esta segunda aportación. Los aperitivos (mezze) son muy populares y en algunos restaurantes se toman solos. La dos … Sigue leyendo →

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Fideos de arroz salteados con verduras

Posted on 24/02/2009 by

Seguimos con las recetas de Cocina conmigo (Nintendo DS). La de hoy es otra propuesta internacional. Después de pasearnos por la gastronomía francesa y griega y por supuesto la española, regresamos a la gastronomía china después de haber probado un … Sigue leyendo →

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Alcachofas con pechuga de pavo

Posted on 21/02/2009 by

Con esta receta tenemos una cena ligerita. Es una variación de las alcachofas a la catalana, y que he adaptado de la gran enciclopedia de cocina que es mi madre. Qué necesitamos:- 6 alcachofas tiernas- zumo de limón- aceite- agua- … Sigue leyendo →

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Crema de calabaza con chips de zanahoria

Posted on 09/02/2009 by

El otro día buscando nuevas recetas que probar, encontré otro evento que me pareció muy interesante: Foods in colors. En este evento se tiene que preparar un plato donde el color predominante sea el propuesto, que en este mes de … Sigue leyendo →

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Ratatuille

Posted on 07/02/2009 by

Cuando salió la película de dibujos animados de Disney Ratatuille, aún no tenía ni idea de lo que significaba esa palabra, y resulta que es un delicioso plato de verduras cocidas en su jugo. Viene a ser la versión francesa … Sigue leyendo →

Publicado en Acompañamientos, Primeros, Verdura | 1 comentario

Caldo Detox

Posted on 04/02/2009 by

Otro evento más… Con esta receta participo por primera vez en el evento In the Bag que tiene como tema de este mes: Detox Special. ‘In The Bag’ es un evento mensual dirigido por Julia de ‘A Slice of Cherry … Sigue leyendo →

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Coliflor gratinada

Posted on 29/01/2009 by

Ayer os puse la receta de la bechamel. Y hoy la de una receta donde un ingrediente es esa salsa… Coliflor gratinada Ingredientes: – 1 coliflor mediana – bechamel – queso rallado (al gusto) Preparación: Cocer la coliflor (al vapor, … Sigue leyendo →

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Crema de calabacín

Posted on 28/01/2009 by

De vez en cuando, me apetece una cremita de calabacín. Tiene muchas propiedades y me encanta su sabor. Como en casa soy la única a la que le gustan las cremas y las sopas, me las hago sólo de vez … Sigue leyendo →

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