A propósito de Supernanny

Hoy he visto un artículo que alguien ha colgado en Facebook a propósito del libro de la Supernanny española, Rocío Ramos-Paul, y lo que en principio iba a ser un comentario corto, se ha acabado convirtiendo en este post.

Hace algunos años cuando no tenía hijos aún veía el programa con curiosidad educativa, para aprender algo por si algún día yo me veía en la misma situación: madre desesperada a punto de regalar a sus hijos por incontrolables…

Pero afortunadamente en el momento que me convertí en madre (puede que incluso antes pero yo aún no lo sabía), me di cuenta que los métodos de esta licenciada en psicología, más que estar destinados a educar a los niños con amor y constancia son métodos para conseguir lo que los padres quieren por el método fácil, aunque curiosamente nunca se conseguían los objetivos a la primera, siempre había que repetir las acciones numerosas veces, con la consiguiente frustración por ambas partes, hijos y padres, que poco a poco y prácticamente sin darse cuenta volvían en menos tiempo a recuperar viejos hábitos de rabietas, pataletas y gritos. Algo así como lo que pasa con las dietas milagro y el famoso efecto yo-yo. Entonces viene la consiguiente visita de la presentadora para hacer reproches en la aplicación del método. Por cierto, revisando la biografía que aparece en la web de su consulta, me resulta particularmente interesante que en ningún momento se especifique que esté especializada en psicología infantil.

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Fue en ese momento también cuando empecé a plantearme porqué esos niños se comportaban de esa manera, porqué querían llamar tanto la atención de sus padres (y curiosamente casi siempre era la atención de los padres y no la de las madres la que querían llamar). Las mamás, en la mayoría de los programas que llegué a ver, eran las sufridoras desesperadas que ya no sabían qué hacer para que sus hijos les hicieran caso. Sin embargo los papás, se pasaban todo el día fuera de casa y cuando llegaban estaban tan cansados que no querían que esos niños pesados e incontrolables, llenos de ira y de frustración los molestaran, así que grito va y grito viene, porque no le están dejando ver su programa de TV favorito ni disfrutar de su merecida cervecita tranquilamente. Según la lógica del programa y por ende de su presentadora, el problema son esos niños maleducados que no entienden que su padre ha estado fuera todo el día y lo único que quiere es descansar tranquilamente.

A ver, parémonos a pensar un momento… ¿No será al revés? ¿el problema no será ese padre maleducado que se ha pasado todo el día fuera y que no entiende que sus hijos lo único que quieren es pasar un rato con él y que todo lo que hacen al final es sólo para llamar su atención? Pero no, según ese programa, todos los niños son orcos de Mordor y hay que acabar con ellos (con ellos no, claro, pero sí con su personalidad, que al final viene a ser lo mismo).

Luego está el papel de esas madres sufridoras que comentaba antes. Me diréis, sí claro, pero los niños no se portan mal sólo cuando está el padre, con la madre son incluso peores. Cierto, pero con matices. Si una madre no se siente respaldada por su pareja en la educación y la crianza de sus hijos, fácilmente se va a ver desbordada por la situación, y cada vez va a ser peor, como una bola de nieve que va bajando una ladera nevada. Lo que empezó siendo una bolita acaba arrasando una casa. No tener tiempo para ella también pasa factura. Así que ahí tenemos a una madre cansada, desbordada con uno o varios hijos a los que prácticamente está educando ella sola a base de gritos y castigos. ¿Cómo no se van a rebelar esos niños también con ella? Simplemente se están defendiendo de una situación que no les gusta.

El problema está en que son niños y no entienden que cuánto peor se porten más gritos y más castigos habrán. Y eso es así porque son niños y no nacen sabiendo. Y la tarea de los padres es esa, educar, conducir a sus hijos para que quieran hacer las cosas que se les pide hacer, sin obligaciones…

Hay una frase que me gusta mucho de Howard Gardner, psicólogo americano, ganador del Premio Príncipe de Asturias de Ciencias Sociales de 2011: El propósito de la educación es lograr que los niños quieran hacer lo que deben hacer. Esta frase la encontré en un decálogo publicado en la edición digital del diario El País: Diez pautas para educar. Si tenéis oportunidad leedlo, es muy interesante y son unas simples reglas que no tienen nada de especial, simplemente mucho sentido común.

Los niños son como esponjas, loritos o espejos: absorben, dicen e imitan todo lo que ven, así que si no quieres que tus hijos griten, digan palabrotas o peguen, empieza a corregirte primero tú, y sobretodo no seamos incongruentes.

Pequeños polizones de alta demanda

En mi última entrada os hablé del pequeño polizón. Hoy os voy a hablar un poquito más de él.

Tiene 9 meses recién cumplidos, es intenso, demandante, acaparador, observador y muchas otras cosas, y en todos esos adjetivos podría poner el “muy” delante. Hacemos porteo, colecho, LME.

Por suerte no es un niño muy llorón, pero cuando lo hace se entera todo el edificio. Le cuesta mucho dormirse, la mayoría de veces lo consigo con la teta, pero hay otras veces que no. Tiene el sueño muy ligero y muy sobresaltado. Intentamos no estimularlo demasiado, pero él mismo es el que abre armarios y cajones para ver qué hay, el que parece un bichito por el suelo buscando cosas para tocar e investigar.

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Haciendo un alto en el camino

Formo parte de la mayor empresa del pais (modo ironía ON) así que estoy con él 24hr / 7 días a la semana y estoy A-G-O-T-A-D-A.

Últimamente he tenido varios momentos de necesitar llorar por no poder hacer nada, de no poder dedicarme ni cinco minutos. Voy descuidada y sin maquillar, y ya no es sólo por no tener tiempo, es que ya hasta se me han quitado las ganas. Suerte que tengo un marido que vale millones y no le importa lo descuidada que vaya.

A nivel emocional es bastante complicado, porque el 99% del mundo exterior no comprende lo que es tener un niño “así” todo el día, por mucho que se les intente explicar. Para ellos el pequeño polizón es un remolino, un chafardero, un bicho, un trasteante…

Normalmente juzgan nuestra forma de crianza, la forma en la que lo alimentamos…

A veces me he llegado a sentir culpable por ello… sin embargo, reflexionándolo bien, no tengo porqué sentirme culpable. ÉL ES ASÍ, y lo seguirá siendo si en vez de lactancia materna le diera lactancia artificial, también seguiría siendo igual si lo dejara en su cuna llorando hasta que se durmiera. Entonces, ¿para qué vamos a hacerlo sufrir y porqué voy a sufrir yo también innecesariamente? ¿para contentar al resto del mundo? Pues no, señores, aquí se trata de lo que yo, mi hijo y mi marido queramos. Y sí, yo primero, aunque sólo sea por esta vez.

A pesar de todo, el pequeño polizón, es casi perfecto… y digo casi, no por todo lo que os he explicado antes, si no porque tiene un problema en su pierna derecha (Hemimelia peronea). ¿Y eso qué es? os preguntaréis, pues la hemimelia peronea, aunque infrecuente, es la más común de las deficiencias congénitas de los huesos largos, además de la deformidad esquelética más frecuente del miembro inferior. Consiste en la aplasia o hipoplasia del peroné, frecuentemente asociada a otras malformaciones de la tibia, del fémur o del pie. En unos días lo operan, para que en poco tiempo podamos ponerle su primera prótesis y pueda empezar a caminar.

Será la primera operación, aunque no la última. Ya os contaré como va.

Saludos.

Volvemos

Sí, en plural. Porque vuelvo con un pequeño polizón. Hace mucho que no escribo, casi un año. Bueno, en realidad, casi 9 meses. Prácticamente el mismo tiempo que tiene Héctor. Y han pasado muchas cosas en este tiempo.

Estos meses han sido durillos, aunque no más de lo que me esperaba ni de lo que algunas personas me habían dicho que iba a ser.

Soy mamá primeriza, y a raiz de eso he leído (y sigo leyendo) mucho sobre bebés y cómo criarlos. Algunos métodos de crianza me han dado escalofríos de sólo pensar en aplicarlos con Héctor. A pesar de las críticas y comentarios de algunas personas, tanto mi marido como yo, hemos tomado el camino, sin plantearnoslo, de la crianza con apego y la lactancia materna exclusiva.

Este tema de la alimentación infantil, también está siendo un tema un tanto polémico en nuestros alrededores. No estamos en contra de la lactancia artificial, simplemente no es nuestra opción, y hay gente que piensa que nos hemos vuelto hippies o que seguimos una moda, o que nos hemos hecho de una secta o algo así.

La lactancia materna no es lo mejor, es lo normal, o debería volver serlo, como ha sido durante siglos y siglos. La lactancia artificial no es lo peor, pero no debería ser lo normal o la norma. Y en este tema, Héctor, todo un experto, ha decidido claramente qué es lo que quiere, y es teta, y sólo teta… nada de biberones, ni leche artificial, ni siquiera biberones de leche materna extraída; y tampoco agua, ni tampoco las infusiones… como mucho un poco de agua en vasito o en botellita, y es así desde que tiene dos o tres meses. El biberón, para jugar, pero poco más. Menos mal que no hice aprovisionamiento antes de que naciera.

Imagen del blog Mucho más que garabatos del CEIP Jacaranda de Benálmadena (Málaga)

¿Qué más ha pasado en mi vida que me ha mantenido alejada? Una boda, una mudanza, varios meses sin internet… aunque esos son otros temas.

Tengo varios proyectos en mente, uno de ellos volver a publicar por aquí con más frecuencia. Espero veros por aquí.

La Vuelta al Mundo – LVAM (marzo y abril)

Hace bastante que no entro por aquí, y es simplemente porque ahora mismo estoy dentro de una pequeña burbuja.

Bueno quién realmente está en esa burbuja es Héctor, el culpable de mi “absentismo blogueril”, al que presento “oficiosamente” hasta que haga su gran aparición en julio:

IMG085La eco es de principios de marzo, cuando estaba de 22 semanas. Hoy, dos de mayo, estoy embarazada de 30 semanas y 3 días, según los controles médicos, así que esperamos su llegada alrededor de la primera o segunda semana de julio.

Entonces, el título ¿a qué viene? os preguntaréis. Pues bien, los que me seguís desde hace algún tiempo, sabéis que de tanto en tanto participo en un grupo en Flickr que se llama La Vuelta al Mundo. Pues bien, el tema de marzo, en el que participé, pero no publiqué el post en su día, trataba sobre los niños, y el único niño que tenía a mano y “dispuesto a colaborar” era Héctor. Me fue muy complicado participar en el tema de marzo, ya que conozco mucha gente que está en contra de publicar las fotos de sus hijos en Internet  cosa que hasta hace un tiempo yo misma no entendía, pero que ahora cada día entiendo más. ¿Será que el espíritu de la maternidad se está acomodando en mi mente?

El tema de abril, el Verde. Rebusqué en mi archivo y encontré esta fantástica foto que hice hace un par de veranos, en las vacaciones que hicimos a Tenerife. Pensaba que el tema iba a ser un poco más fácil que el anterior, así que no me preocupé demasiado los primeros días en salir a cazar cosas verdes. Mala idea.

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¿Qué pasó? Pues que entre los estudios, las visitas médicas, clases de pre-parto  y un poco de pereza por mi parte, además de casi quince días de lluvia semipermanente, lo que parecía que iba a ser una participación con montones de fotos en verde, finalmente se ha quedado en sólo una.

¿Seré capaz de publicar a tiempo el tema de mayo?

Las horas mágicas

Hace tiempo que no participaba en ningún reto o tema de los grupos gastronómicos o fotográficos en los que solía participar antes.

Así que hoy, día de publicación global, os traigo mi aportación al tema de febrero de La Vuelta al Mundo, un grupo que empezó en Flickr hace casi 5 años: Las horas mágicas.

Empanadillas de atún al horno

Hace tiempo que no publicaba nada, simplemente por falta de ideas e inspiración. Además han pasado algunas cosillas que me han dejado sin muchas ganas de dedicarme a cocinar, fotografiar o escribir.

La que os pongo hoy es una receta que tenía pendiente de publicar desde hace más de un año, así que os podéis hacer una idea de lo que os decía antes.

Espero que a partir de ahora, como mínimo, pueda publicar un post a la semana, aunque no prometo nada 😛

Empanadillas de atún al horno:6337978421_304f64f628_b

Ingredientes:

  • 1 paquete de obleas para empanadillas (*) de 16 uds.
  • 2 lata de atún pequeñas
  • 2 huevos duros picado
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 pimiento rojo asado picado
  • 10 olivas negras cortadas picadas (opcional)
  • Salsa de tomate frito casera.
  • sal (opcional)
  • orégano.
  • 1 huevo crudo batido

Preparación:

  1. Ponemos la cebolla a sofreír hasta que esté transparente. Una vez hecha, reservamos a parte.
  2. En un bol ponemos el atún desmigado, el pimiento rojo picado, la cebolla sofrita, el huevo duro picado, las olivas y un poco de orégano. La salsa de tomate se la vamos añadiendo poco a poco para que la masa no quede demasiado líquida. Mezclamos bien los ingredientes y, si es necesario, rectificamos de sal. 6337968041_a7a31dc8a4_b
  3. Ponemos el horno a pre-calentar a 180 ºC aprox.
  4. Cogemos una oblea y le ponemos una cucharada de la mezcla anterior en una mitad, vigilando de no llenar mucho la oblea para poder cerrarla bien. 6337969913_8774b8a8f6_b
  5. Pintamos un poco el borde de la oblea con el huevo batido. Cerramos la oblea, sellando con la ayuda de un tenedor. 6337997337_f501434fb0_b
  6. La colocamos en la bandeja del horno. Repetimos con el resto de obleas. 6337965823_c04c8388a7_b
  7. Pintamos todas las obleas con el huevo batido, y las metemos en el horno hasta que hayan cogido un bonito color dorado. 6337974221_f174b4269e_b

La cantidad que os indico es para dos personas como plato único, o bien para cuatro si se hace como segundo.

(*) Si queréis probar a hacer vosotros mismos la masa para las empanadillas, en esta receta  encontraréis cómo hacerla: Empanadillas al vapor (dumplings)

Espero que os gusten.

Hasta pronto.

BCNandCake

Este fin de semana llega por fin la primera edición de la Feria BCNandCake, la primera feria dedicada a la repostería creativa que se realiza en Barcelona.

Se hará los próximos días 24 y 25 de noviembre, desde las 10 de la mañana hasta las 8 de la tarde.

Además de haber un montón de expositores que presentarán todas las novedades del mercado reposteril (fondants, colorantes alimentarios, moldes, y un laaargo etcetera…), también habrá cursos de respostería y actividades gratuitas como demostraciones y presentaciones de libros.

Yo no me la voy a perder, ¿y tú?

Apoyando a los Webosfritos

El de hoy es un post con indignación, por el morro que alguna gente le hecha para “tomar cosas prestadas” sin pedir permiso, sin citar las fuentes…

Esto viene al caso del manifiesto que Susana y Jesús de Webosfritos.es publicaron ayer, 10 de septiembre, en contra del robo de fotos.No es la primera vez que les sucede (ya el año pasado tuvieron el mismo problema con su roscón de reyes) y tristemente no creo que tampoco sea la última vez que les suceda. Esto, al parecer, se ha convertido en práctica habitual de algunas empresas, especialmente, pero también de algunas personas que se hacen llamar “blogueros” pero que lo único que hacen es un copy&paste del trabajo de otros.

Os dejo el enlace aquí para que visitéis su fantástica web, y podáis ver a la vez, si aún no lo conocéis su magnífico trabajo.

http://webosfritos.es/2012/09/manifiesto-contra-los-que-roban-fotos/

Actualización, apenas 1 hora después de la publicación del post: el manifiesto de los Webosfritos me había dejado no sólo indignada, sino además intrigada por saber si alguna de las fotos que he publicado en este blog han sido utilizadas en algún momento y lugar por alguien de la blogesfera y/o otros medios…

Y no sin algo de sorpresa he descubierto que sí, y aquí tenéis la prueba:

Esta es la imagen de un post que publiqué a principios del mes de abril con una receta de Salmón Marinado:

Y aquí la web dónde el 27 de julio, es decir, casi cuatro meses después de mi publicación, roban, reducen y retocan la foto:

Si antes estaba indignada con lo sucedido, ahora os podéis imaginar, estoy requeteindignada, ya que como a ellos, me han robado mi obra gráfica sin ningún permiso, sin ni siquiera mencionar de dónde viene.

Espero que esta sea la única. A ver qué me encuentro en el camino.

Saludos.

Salpicón de mejillones y mis razones para comprar en La Sirena.

Hace unas semanas conseguí un lote de productos La Sirena a través de una promoción en Bloguzz con motivo de la bajada de precios de 100 productos que La Sirena hizo finales de abril.

Este lote estaba compuesto de una bolsa de rabas, otra de ensaladilla rusa, otra de rodajas de merluza y otra de mejillones cocidos, que es la que he utilizado para la receta que os pongo hoy.

Siempre hemos sido clientes de la Sirena en mi casa. Recuerdo que cuando era pequeña ibamos a una de las primeras tiendas que abrieron (sino la primera) en la entrada de Terrassa (Barcelona). Recuerdo corretear por los pasillos, helada, mientras mis padres llenaban el carro con productos congelados a granel… Entonces tenían un arcón congelador en el garaje de casa y compraban muchos productos congelados a granel ya que, como mi pareja y yo ahora, mis padres trabajaban los dos y no tenían tiempo de poder ir a la compra a diario para conseguir productos frescos.

¿Y porqué seguimos comprando en La Sirena?

  • Porque tiene gran surtido de productos de todo tipo (verduras, pescados, platos preparados, postres…)
  • Porque lo tengo muy cerquita de casa
  • Porque con la bajada de precios nos ayuda en la economía familiar
  • Porque los productos Basic son fantásticos y a muy buen precio (me encantan los helados almendrados: 8 helados x 1,75€!!! un helado por 22 céntimos!!)
  • Porque tienen platos precocinados muy ricos y que van genial cuando tienes un imprevisto.

Y podría seguir, pero vamos con la receta.

Se trata un Salpicón de Mejillones, plato que mi madre hace con frecuencia.

 

Ingredientes:

  • 1 bolsa de 400gr de Mejillón congelado La Sirena
  • 1/2 pimiento verde cortado en dados pequeños
  • 1/2 cebolla cortada en dados pequeños
  • AOVE
  • vinagre
  • sal
  • orégano

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Preparación:

  1. Descongelamos los mejillones la noche de antes en la nevera, en un recipiente con rejilla para que el agua de descongelación quede aparte de los mejillones.
  2. Cortamos el pimiento y la cebolla en dados pequeños y los mezclamos en un bol con los mejillones descongelados.
  3. Aliñamos con el AOVE, el vinagre, la sal y el orégano. Podemos añadir otras hierbas aromáticas al gusto.
  4. Dejamos macerar durante mínimo 1 hora en la nevera.
  5. Servir frío.

Como veis es una receta muy sencillita y que puede variarse, cambiando los mejillones por pulpo, gambitas o palitos de cangrejo, por ejemplo.

Espero que os guste.

Flan de Pan

Aunque no somos de comer mucho pan, últimamente se nos habían acumulado algunos restos de pan duro y tenía en mente desde hace mucho hacer una receta de flan de huevo con pan que mi madre hacía frecuentemente cuando era pequeña.

Investigando la receta en internet he descubierto además que esta receta es un postre típico murciano, el Pan de Calatrava.

Mi versión añade manzana rallada y un poco de ron a la versión original, y es bastante menos dulce.

Qué puse:

  • 6 huevos
  • 1/2 litro de leche sin lactosa
  • pan duro (yo utilicé media baguette cortada en dados)
  • un chorro generoso de ron blanco (opcional)
  • 1 manzana golden rallada
  • 100 gr de azúcar
  • caramelo líquido para el molde

Cómo se hace:

  1. En un bol mezclamos la leche y el ron y ponemos el pan a remojo.
  2. En otro bol batimos los huevos con el azúcar.
  3. Añadimos esta mezcla a la leche y removemos bien para que se mezcle todo.
  4. Rallamos la manzana pelada previamente y la añadimos a la mezcla, removiendo un poco para que se reparta bien.
  5. En un molde grande resistente al calor ponemos un poco de caramelo líquido en la base y echamos la mezcla.
  6. Ponemos el molde al baño maría y dejamos cocer hasta que cuaje.

Es un proceso lento, pero el resultado bien merece la espera.

Que lo disfrutéis.