Archivo de la categoría: HEMC
Nori Makis de salmón y surimi – HEMC
Este fin de semana ha sido bastante “japonés”. Ayer visité dos tiendas en Barcelona, especializadas en comida japonesa. Una es la pastelería Ochiai, que ya os presenté ayer. La otra es Tokyo-ya, especializada en productos originarios de Japón (sake, fideos … Sigue leyendo
Publicado en Arroz, HEMC, Pescados
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Aguacate con aliño de mostaza y soja – HEMC 36
Este mes Núria de CocinArte es la anfitriona del HEMC #36, y ha propuesto como tema la cocina asiatica. La cocina asiática y oriental, abarca la cocina china, japonesa, india y thailandesa. aunque se engoblan en esta denominación y tienen … Sigue leyendo
Publicado en HEMC
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Mermelada de melocotón – HEMC 35
El reto de este mes (y medio) de HEMC dedicado a las conservas caseras, me ha venido de perlas para aprovechar unos melocotones que se estaban pasando de maduros. No sabía si hacer un chutney o una mermelada, y como … Sigue leyendo
Publicado en Fruta, HEMC
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HEMC 34 – v2.0 – Mezze
Ahí va mi segunda aportación al HEMC, dos aperitivos muy conocidos en la cocina libanesa, que es la que he escogido para esta segunda aportación. Los aperitivos (mezze) son muy populares y en algunos restaurantes se toman solos. La dos … Sigue leyendo
Publicado en HEMC, Legumbres, Verdura
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HEMC 34 – Tabulé fresco de cuscús
Este mes Kako de En Guete! es la anfitriona del HEMC #34, y ha propuesto como tema la cocina del medio oriente y del magreb. La cultura española posee variadas y ricas raíces, legado de la confluencia de diferentes pueblos … Sigue leyendo
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Hecho En Mi Cocina 33
Este mes Ajonjoli de La flor del Calabacin es la anfitriona del HEMC #33, y ha propuesto como tema “Piensa globalmente, come localmente“. Esto, ¿qué quiere decir? pues muy sencillo, se trata de preparar un plato con productos de nuestra … Sigue leyendo
Publicado en Calamar y Sepia, HEMC, Legumbres
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Quinoa con verduras (HEMC 31)
El tema de este mes en HEMC (nº 31) es la Quinoa, el tema lo ha escogido Sole de Sole empieza a cocinar. La quinoa es un pseudocereal que se cultiva principalmente en América del Sur, aunque en Estados Unidos … Sigue leyendo
Publicado en Cereales, Entrantes, HEMC, Platos Únicos
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Milhojas de manzana y butifarra negra
Esta es mi segunda al HEMC#30 de este mes, dedicado a las manzanas. He adaptado una receta que vi en Descobrir Cuines, una revista gastronómica que se publica en Catalunya. En la versión original, el chef Pere Arpa del restaurante … Sigue leyendo
Publicado en Embutidos, Entrantes, Fruta, HEMC
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Compota de manzana con infusión de canela, vainilla y jengibre
Hoy mismo han informado del tema del HEMC nº 30: las manzanas. Y parece que me han leído el pensamiento, porque desde hace unos días que quería gastar unas manzanas que se empezaban a pasarse… Así que manos a la … Sigue leyendo
Publicado en Especias, Fruta, HEMC, Postres
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Calamares Rellenos
Hola de nuevo.Hoy os pondré mi primera receta. No tengo foto, porque aún no me había decidido a hacer este blog, pero pronto la repetiré y si que haré fotos.Es muy sencilla pero muy buena:Ingredientes: (os recuerdo, para 2 personas)- … Sigue leyendo
Publicado en Calamar y Sepia, HEMC, Segundos
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