Archivo de la categoría: Entrantes

Salmón marinado

Posted on 02/04/2012 by

Un plato sencillito para volver a coger el ritmo bloguero, salmón marinado. Este plato lo hace mi madre de vez en cuando, y tomó la idea de alguno de los muchos cocineros televisivos que empezaron a proliferar hace unos años. … Sigue leyendo →

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Ajo blanco de pepino y almendras

Posted on 12/06/2011 by

Hace unos días os presenté una receta (podéis encontrarla aquí) que encontré en una de las revistas de cocina que compro de tanto en tanto. De la misma receta, y siguiendo mi anterior post (el de los pepinos), hoy os … Sigue leyendo →

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I love pepinos

Posted on 05/06/2011 by

Pues eso, que me encantan los pepinos. Y con esta receta quiero unirme a las campañas de apoyo a los agricultores españoles después de la crisis provocada por las falsas acusaciones del gobierno alemán. Y en particular a la lanzada … Sigue leyendo →

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Carpaccio de Salmón

Posted on 22/03/2009 by

A diario me llega a mi e-mail una newsletter con recetas de cocina. La de hoy es una muy sencillita pero deliciosa: Carpaccio de Salmón Ingredientes para 4:1 lomo de salmón fresco sin espinas2 cucharadas soperas de aceite de oliva1 … Sigue leyendo →

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Quinoa con verduras (HEMC 31)

Posted on 11/03/2009 by

El tema de este mes en HEMC (nº 31) es la Quinoa, el tema lo ha escogido Sole de Sole empieza a cocinar. La quinoa es un pseudocereal que se cultiva principalmente en América del Sur, aunque en Estados Unidos … Sigue leyendo →

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Xató

Posted on 01/03/2009 by

Durante estos días, en algunas poblaciones de la comarca del Garraf y del Penedés se están celebrando las Xatonadas. Hay varias poblaciones que se atribuyen el origen del Xató: Sitges, Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedés, El Vendrell… Existe … Sigue leyendo →

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Milhojas de manzana y butifarra negra

Posted on 31/01/2009 by

Esta es mi segunda al HEMC#30 de este mes, dedicado a las manzanas. He adaptado una receta que vi en Descobrir Cuines, una revista gastronómica que se publica en Catalunya. En la versión original, el chef Pere Arpa del restaurante … Sigue leyendo →

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